Resep Homemade Batagor Bandung Enak Dan Praktis

Selain terkenal dengan Siomay, Kota Bandung juga terkenal dengan jajanan khasnya yakni Batagor.Batagor bisa kita jumpai dengan mudah,mulai dari pedagang kaki lima sampai hotel berbintang sekalipun juga menyediakan jajanan ini. Rasa tengiri yang begitu kental ditambah siraman kecap manis dan saus kacang menghasilkan sebuah rasa begitu ciamik.Jadi tak heran apabila Batagor sangat digemari oleh semua orang.

Resep Homemade Batagor Bandung Enak Dan Praktis

Resep Homemade Batagor Bandung Enak Dan Praktis

Bagi anda yang ingin membuat batagor bandung asli, silahkan disimak resepnya dalam artikel berikut ini. Tenang saja, untuk membuatnya tidak diperlukan keahlian khusus kok. Jadi siapapun anda bisa ikut membuatnya. Langsung yuk disimak resep membuat batagor bandung asli yang enak dan spesial.

Bahan bahan yang harus disiapkan:

  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 butir telur ayam
  • 250 gram daging ikan tengeri,cuci hingga bersih dan haluskan
  • 50ml santan encer.
  • 100 gram tepung sagu
  • 3 atau 4 siung bawang putih.Kupas dan iris tipis untuk tumisan.
  • 2 sendok makan merica halus
  • 1 sendok teh garam dapur
  • 1 sendok kecil gula pasir
  • 1 sendok makan kecap manis kental
  • Minyak goreng secukupnya. Untuk menumis bumbu halus dan adonan Batagor
  • 15 lembar kulit pangsit

Cara Membuat Batagor Bandung

1.Tumis merica halus, kecap manis, bawang putih, gula pasir dan garam.

2.Siapkan wadah besar. campurkan ikan tengiri yang telah dihaluskan dengan tumisan bumbu.

3.Masukkan juga tepung sagu, telur, 1 sendok makan minyak goreng dan santan encer. Campur dengan secara merata dengan campuran ikan nya.

4.Selanjutnya siapkan kulit pangsit. Buka dan rentangkan kemudian isi dengan adonan, setelah itu lipat dengan ujung agak dilipat. Lakukan ini hingga semua kulit pangsit dan adonannya habis.

5.Siapkan minyak untuk menggoreng batagor, usahakan minyaknya lumayan banyak sehingga batagor bisa terendam semua.Gunakan api kecil untuk menggoreng, goreng hingga warnanya menjadi kuning kecoklatan.

Bahan Untuk Membuat Bumbu Kacang Batagor:

  • 3 siung bawang putih
  • 100 gram bumbu kacang yang telah dihaluskan
  • 1 sendok kecil garam dapur
  • 2 sendok makan gula pasir
  • Cabai Merah seperlunya saja,sesuaikan dengan selera
  • Air panas secukupnya
  • Kecap manis sesuaikan dengan selera
  • Sedikit minyak untuk menumis
  • 1 buah jeruk nipis.Peras kemudian ambil airnya

Cara Membuat Bumbu Kacang Batagor:

  1. Tumis cabai dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum
  2. Haluskan tumisan dan tambahkan gula pasir,kecap manis,kacang goreng halus,garam dapur dan air secukupnya.Diamkan hingga mengenntal.

Sangat mudah bukan resep membuat Batagor Bandung yang enak dan spesial?.Di jamin anda akan ketagihan untuk mencicipinya.Cukup memotong batagor dan lumuri dengan bumbu kacangnya.Bagi anda yang suka pedas,tambahkan juga saus sambal dan perasan jeruk limau.Selamat mencoba.Batagor ini sangat cocok dihidangkan saat acara kumpul bareng keluarga dan teman-teman.