Resep serta Langkah Bikin Tahu Campur Khas Surabaya, Jawa Timur

Resep serta Langkah Bikin Tahu Campur Khas Surabaya, Jawa Timur

Resep Tahu campur tidak sama dengan resep tahu bumbu atau resep tahu telor, namun masih masuk dalam salah satu olahan tahu. Kesempatan ini kami bakal membagikan Resep serta Langkah Bikin Tahu Campur Khas Surabaya, Jawa Timur. Untuk sahabat yang menginginkan tau resep tahu telor atau resep tahu bumbu berharap sabar dahulu ya.. hehe.. Nah tersebut disini sebagian bahan yang dibutuhkan

Bumbu serta Bahan Resep Olahan Tahu Campur Surabaya

  • Daging sapi yang memiliki banyak kandungan lemak, seperti daging tetelan lebih kurang sejumlah 1/2 kg saja.
  • Janganlah lupa bersihkan bersih sebelumnya dipakai.
  • Merica halus sesuai sama selera atau lebih kurang sejumlah 1 sendok kecil saja.
  • Jinten yang telah disangrai serta dihaluskan lebih kurang sejumlah satu sendok kecil saja.
  • Air bersih untuk merebus daging serta bikin kuah tahu campurnya lebih kurang sejumlah 1. 5 liter.
  • Ketumbar lebih kurang sejumlah 1/2 sendok kecil. Sangrai ketumbar lantas haluskan untuk bumbu tumisannya.
  • Kencur lebih kurang sejumlah 1/2 ruas jari orang dewasa. Haluskan kencur untuk bumbu tumisannya.
  • Bawang putih lokal ukuran tengah besar lebih kurang sejumlah 3 pcs. Kupas kulitnya lantas haluskan untuk bumbu tumisannya.
  • Kunyit lebih kurang sejumlah satu ruas jari orang dewasa lantas haluskan untuk bumbu tumisan.
  • Daun bawang fresh 2 batang saja. Bersihkan bersih lantas irislah iris kecil kecil.
  • Daun jeruk purut yang telah dicuci bersih lebih kurang sejumlah 2 lembar saja.
  • Garam dapur beryodium seperlunya sesuai sama selera.
  • Minyak goreng seperlunya untuk menumis bumbu halusnya.
  • Tahu cina atau dapat juga menggunakan tahu umum lebih kurang sejumlah 4-5 pcs. Bumbui dengan garam lantas goreng hingga masak.
  • Tauge fresh lebih kurang sejumlah 100-110 gr. Bersihkan bersih, siangi sisi bawahnya lantas rebus sebentar hingga masak lantas tiriskan.
  • Selada fresh lebih kurang sejumlah 5-6 lembar. Bersihkan bersih lantas potong sesuai sama selera.
  • Mie kuning basah lebih kurang sejumlah 80-90 gr.
  • Kerupuk udang masak buat bahan pelengkap lebih kurang sejumlah 120 gr. Baiknya memakai kerupuk udang yang ukuran kecil kecil agar lebih cocok.
  • Bila semuanya bahan telah disediakan selekasnya kita ke dapur yuk…

Langkah Bikin Tahu Campur Khusus Khas Jawa Timur

  1. Sediakan panci serta tuangkan air bersih yang telah disiapkan terlebih dulu.
  2. Masukan tetelan daging atau daging lain yang bakal dipakai serta rebus dengan api kecil tengah hingga daging lunak.
  3. Sembari menanti daging lunak, sediakan penggorengan serta berikan sedikit minyak untuk menumis.
  4. Masukan bumbu bumbu yang telah dihaluskan (jinten sangrai, kunyit, ketumbar, kencur, bawang putih) serta daun jeruk purutnya lantas aduk aduk serta tumis hingga terium bau harum.
  5. Sesudah daging lunak, potong daging (jika memakai daging) sesuai sama selera lantas masukan kembali kedalam kuah tahu campurnya.
  6. Masukan bumbu tumisan di atas, daun bawang yang telah iris halus serta garam dapurnya. Masak kembali hingga mendidih serta masak lantas angkat.
  7. Nha pasti resep tahu campur akan tidak komplit tanpa ada sambal petis, simak langkah bikin sambal petis berikut ini..

Bahan serta Langkah Bikin Sambal Petis buat Tahu Campur

  1. Petis udang kwalitas bagus lebih kurang sejumlah 3 sendok makan.
  2. Air masak bersih lebih kurang sejumlah 2-3 sendok makan.
  3. Buah cabai rawit lebih kurang sejumlah 8-12 pcs atau dapat ditambah atau dikurangi sesuai sama selera.
  4. Kecap manis seperlunya atau lebih kurang sejumlah satu sendok makan.
  5. Sediakan cobek serta ulek cabai rawit, bawang serta bahan lain. Tuangkan airnya lantas campur sampai semuanya bahan tercampur rata.
  6. Pada akhirnya usai serta siap di nikmati.. untuk coba resep lain dapat coba resep jamur crispy yang gurih